อาจจะกล่าวได้ว่า การดื่มนมเป็นสิ่งที่สำคัญมากที่สุด สำหรับคนที่ต้องการให้ตนเองมีร่างกายแข็งแรงและเจริญเติบโต อาจจะกล่าวได้ว่า การดื่มนม จะทำให้ร่างกายแข็งแรงได้อย่างน่าทึ่ง อย่างไรก็ดี หากว่าคุณเป็นอีกคนหนึ่งที่อยากดื่มนมเพื่อให้สุขภาพและร่างกายแข็งแรง มาดูกันดีกว่าว่าเราจะดื่มนม UHT มีประโยชน์อะไรบ้าง และนม UHT คืออะไร ควรเก็บรักษาอย่างไร พร้อมแล้วมาดูกันเลย
นม UHT คืออะไร
สำหรับนมยูเอชที คือนมที่ได้รับความร้อนสูงมาก แต่ในเวลาไม่นาน ส่วนมากก็จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว เช่นนม น้ำผลไม้ โดยอุณหภูมิที่ใช้ก็ได้แก่ 140 องศาเซลเซียส และใช้เป็นเวลา 5 วินาทีเท่านั้น เมื่อใช้ความร้อนสูงมากขนาดนี้ ก็จะทำให้เชื้อโรคถูกทำลายไป แต่อย่างไรก็ดี วิตามินและสารอาหารก็จะไม่เกิดการสูญเสียแต่อย่างใด สามารถเก็บได้โดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น อีกทั้งรสชาติก็อร่อยเหมือนเดิม
ข้อดีของนมยูเอชที
สำหรับนมยูเอชที แม้จะสามารถเก็บได้แบบยาวนานไม่ต่างกันกับนมสเตอร์ลิไลซ์ แต่รสชาติจะดีกว่า เพราะว่าส่วนสำคัญในนมไม่ได้รับการเปลี่ยนแปลงในส่วนใดเลย และถึงแม้ว่าจะต้องใข้อุณหภูมิที่สูง แต่ก็ใช้ในเวลาไม่นาน จึงฆ่าเชื้อโรคได้ดีที่สุด และที่สำคัญรสชาติที่อร่อย ไม่ต้องแช่เย็นก็เลยกลายเป็นจุดเด่นของนมชนิดนี้นั่นเอง การผลิตนมชนิดนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก
การเก็บรักษา
1.นมที่ยังไม่เปิด
สำหรับนมยูเอชทีที่ยังไม่เปิดก็สามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น และควรเก็บในที่แห้ง อากาศไม่ร้อนจัด โดยต้องเลี่ยงแสงแดดให้มากที่สุด โดยนมกล่องที่ยังไม่ได้เปิดรับประทานสามารถเก็บได้ตั้งแต่ 6 เดือนไปจนถึง 9 เดือน และต้องสังเกตวันหมดอายุที่ระบุในกล่องเป็นหลัก
2.นมที่เปิดแล้ว
สำหรับนมกล่องที่เปิดแล้วจะต้องดื่มให้หมดในทันที หากว่าดื่มไม่หมดก็ควรเก็บเอาไว้ในตู้เย็นและดื่มภายใน 24 ชั่วโมง
3.ไม่ควรแช่กล่องนมที่ไหน
กล่องนมไม่ควรแช่ในกระติกน้ำแข็ง เพราะกล่องนมทำจากกระดาษ เมื่อเจอน้ำจะทำให้กระดาษเปื่อยยุ่ย และเป็นรอยรั่วทำให้นมเสียหายได้
4.เลี่ยงการวางซ้อนกัน
สำหรับการที่เอากล่องนมวางซ้อนกัน จะทำให้เกิดรอยฉีกขาดหรือว่าบุบได้ ดังนั้นก็ควรเลี่ยงการเอาวางซ้อนกันจะดีที่สุด
5.เขย่าก่อนดื่ม
นมมีตะกอน ดังนั้นควรเขย่าก่อนดื่ม เพื่อให้ตะกอนผสมกับน้ำนม โดยตะกอนก็คือแคลเซียม
และนี่ก็คือเรื่องของนมยูเอชทีที่หลายๆ คนอาจจะไม่เคยรู้มาก่อน หากว่าคุณเป็นอีกคนหนึ่งที่อยากให้การดื่มนมยูเอชทีเกิดประโยชน์และดีต่อสุขภาพร่างกายของตนเอง ควรเลือกแบบที่กล่าวมาแล้วข้างต้น เพื่อให้เหมาะสมกับการรับประทานอย่างแท้จริง
